Архив Июнь, 2007

Кофе по-лионски

- 1/4 л заваренного натурального кофе;
- 1 л кофейного крема;
- 200 г сметаны;
- 50 г сахарного песка;
- 60 г кофейных зерен.

Для крема:

- 2 кофейные ложки растворимого кофе;
- 1/2 л молока;
- 4 желтка;
- 50 г сахарного песка.

Подробнее »

Айс-кофе по-английски

- 3 ст. ложки молотого кофе;
- 4 шарика мороженого;
- 2/3 стакана сливок;
- 2 стакана кипятка.

Сварить обычный кофе, процедить, охладить и разлить по стаканам.

Подробнее »

Обычный кофе

- 1-2 ч. ложки молотого кофе;
- стакан воды.

Вскипятить воду, ополоснуть кофейник кипятком и сразу всыпать в него половину приготовленной порции молотого кофе. Залить кофе кипятком, плотно закрыть крышку. Через 2 мин всыпать оставшуюся часть кофе и долить горячую воду до нужной пропорции.

Подробнее »