Архив ‘Холодный кофе’

Кофе замороженный по-хорватски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 1/2 л крепкого холодного кофе;
- 2 чашки молока;
- сахарный песок по вкусу.

Сварить крепкий кофе, остудить его, разлить в формочки для кубиков льда, поставить в морозильную камеру и заморозить.

(more...)

Кофе замороженный

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 50 г молотого кофе;
- 1 л воды;
- 100 г сахарного песка;
- 200 г сливок;
- 200 г сметаны или мороженого;
- ванилин;
- сахарная пудра.

(more...)

Холодный кофе по-льежски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 3 ст. ложки растворимого кофе;
- 1/2 стакана сахарного песка;
- 4 желтка;
- 1 1/2 стакана сливок;
- вода.

Растворимый кофе развести 5-6 ст. ложками кипятка. Сахарный песок растворить в 1/4 стакана воды и варить в кастрюльке до тех пор, пока можно будет вытягивать из сиропа нити.

(more...)

Холодный кофе по-итальянски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 4 чашки крепкого кофе;
- 80 г шоколада, сахарный песок;
- жидкие сливки;
- кубики льда.

(more...)

Кофе глясе по-французски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 1/4 л черного кофе;
- 1 банка сгущенного молока;
- 200 г охлажденного молока;
- 50 г сахарного песка;
- 60 г кофейных зерен;
- кофейный ликер (кофейная эссенция).

(more...)