Архив рубрики ‘Национальные рецепты кофе’

Кофе по-турецки

- 1 ч. ложка кофе;
- 50 г воды.

Действия по приготовлению кофе по-турецки диктуются вкусом, привычкой, опытом потребителя.

Одни доводят налитую в турку воду до кипения и после этого всыпают кофе и сахар. Последний замедляет процесс вскипания и вместе с тем делает его более заметным.

Подробнее »

Кофе по-алжирски

- 4 г кофе;
- 2 мл. яичного ликера;
- 20 г сливок;
- 20 мл. воды.

Подробнее »

Кофе по-лионски

- 1/4 л заваренного натурального кофе;
- 1 л кофейного крема;
- 200 г сметаны;
- 50 г сахарного песка;
- 60 г кофейных зерен.

Для крема:

- 2 кофейные ложки растворимого кофе;
- 1/2 л молока;
- 4 желтка;
- 50 г сахарного песка.

Подробнее »

Айс-кофе по-английски

- 3 ст. ложки молотого кофе;
- 4 шарика мороженого;
- 2/3 стакана сливок;
- 2 стакана кипятка.

Сварить обычный кофе, процедить, охладить и разлить по стаканам.

Подробнее »