Архив ‘Национальные рецепты кофе’

Холодный кофе по-льежски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 3 ст. ложки растворимого кофе;
- 1/2 стакана сахарного песка;
- 4 желтка;
- 1 1/2 стакана сливок;
- вода.

Растворимый кофе развести 5-6 ст. ложками кипятка. Сахарный песок растворить в 1/4 стакана воды и варить в кастрюльке до тех пор, пока можно будет вытягивать из сиропа нити.

(more...)

Кофе по-швейцарски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 10 г кофе;
- 100 мл. воды;
- 1 рюмка вишневого или черешневого ликера;
- сахарный песок.

(more...)

Холодный кофе по-итальянски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 4 чашки крепкого кофе;
- 80 г шоколада, сахарный песок;
- жидкие сливки;
- кубики льда.

(more...)

Кофе по-венски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по обычному рецепту;
- 2 ч. ложки сахарного песка;
- 40 г взбитых сливок;
- ванилин;
- шоколадная крошка.

(more...)

Кофе по-стокгольмски

Воскресенье, 24 Июнь, 2007

- 3 ст. ложки молотого черного кофе;
- 2 стакана воды;
- 4 желтка;
- 4 рюмки рома;
- 4 ст. ложки взбитых сливок;
- сахарный песок.

(more...)