Кофе Тон

- 1/4 л черного кофе;
- 1 банка сгущенного молока;
- 200 г охлажденного молока;
- 50 г сахарного песка;
- 60 г кофейных зерен;
- кофейный ликер (кофейная эссенция).

(more...)

- 1-2 ч. ложки мелкомолотого кофе;
- 1 кусок сахара;
- 80 г воды.

Кофе всыпают в джезву (маленький кофейник), наливают холодную воду и очень медленно доводят до кипения. После этого кофе сливают в глиняный сосуд и только затем разливают по маленьким чашечкам.

(more...)

- 2 ч. ложки кофе
- 1/4 ч. ложки какао
- сахарный песок по вкусу
- 1 маленькая чашечка рома
- 40 мл. сливок
- 100 мл. воды.

(more...)

- 2 ч. ложки кофе;
- 1 кусок сахара;
- 3 капли армянского коньяка любой выдержки;
- 3 капли спирта;
- 100 мл. воды.

(more...)

- 1 ч. ложка кофе;
- 50 г воды.

Действия по приготовлению кофе по-турецки диктуются вкусом, привычкой, опытом потребителя.

Одни доводят налитую в турку воду до кипения и после этого всыпают кофе и сахар. Последний замедляет процесс вскипания и вместе с тем делает его более заметным.

(more...)