Кофе Арабика

В настоящее время около 90% кофейных деревьев на плантациях являются представителями ботанического сорта арабика (arabica linee), самого популярного и открытого самым первым. Кофе Арабика свойственен наиболее нежный, мягкий вкус и ставший легендой манящий аромат - именно за это так ценят данный сорт.

Считается, что лучшие зерна арабики вызревают на плантациях, расположенных в горах, на высоте более 1,3 км, впервые же кофейные деревья этого сорта были обнаружены в Африке, на Абиссианской возвышенности.

Обычное кофейное дерево арабика имеет высоту 5-6 метров и внешне похоже скорее на большой куст, но иногда высота растения достигает более 10 м.

С одного небольшого кофейного дерева арабики можно собрать до 3-х кг кофе, причем собирать урожай нужно на протяжении всего календарного года - таков «период» плодоношения этого дерева.

Кофе арабика (arabica) ценится потому, что содержит умеренную концентрацию кофеина (0,7-1,2%), от употребления которого воздействие на сердечно-сосудистую систему нашего организма минимально. Сорт кофе арабика содержит в себе в 2 раза меньше кофеина, чем сорт робуста.

Оставьте отзыв!