Кофе “Джорджия-Джинджер”

На 6 порций:

- 75 мл крепкого кофе;
- банка персикового компота;
- 12 мл свежих сливок;
- 1,5 ст. ложка коричневого сахара;
- 2 щепотки молотой корицы;
- щепотка молотого имбиря;
- апельсиновая цедра.

Слейте персиковый сироп в отдельную посуду. Взбивайте половину кофе и персики в течение минуты. В отдельной миске взбейте сливки.

Налейте 25 мл холодной воды в кастрюлю, положите туда сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп. Доведите до кипения на среднем огне, затем ослабьте огонь и дайте повариться еще минуту. Добавьте персиковое пюре и оставшийся кофе и перемешайте всю массу.

Подавайте со взбитыми сливками и апельсиновой цедрой.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!