Кофе “Элексир”

- 100 г. кофе порошка;
- 1/4 л. воды;
- 250 г. кислого молока;
- 100 г. сахарной пудры;
- 2 яичных желтка.

Сварить обыкновенный кофе по турецки, положить сахар и охладить. К охлажденному кофе добавить взбитые сливки и пену желтка и кислое молоко также взбитое до концентрации крема. Полученную смесь хорошо размешать.

Рекомендуется как укрепляющее средство после тяжелого физического труда.