Кофе из желудей с молоком

- 1/2 кг желудей;
- 1 л молока;
- 50 гр сахара.

Желуди необходимо высушить, вылущить и, залив молоком и вскипятить.

Варить в открытой посуде 30-40 мин., добавляя молоко по мере его выпаривания.

Отваренные желуди обсушить, поджарить и пропустить через мясорубку.

Желудевый кофе готовится не на одну порцию, а про запас.

Размолотые желуди положить в кипящую воду из расчета на 1 чашку 1-2 ч. л.

Недолго проварив, добавить молоко и вновь проварить.

Сахар подать отдельно.

В кофе из желудей с молоком можно добавить цикорий для улучшения его цвета и вкуса.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!