Кофе “Кафе-брюло”
На 4-6 порций:
- цедра апельсина, снятая одной длинной полоской;
- цедра лимона, снятая одной длинной полоской;
- 4 ст. ложки апельсинового ликера;
- 2 стакана крепкого черного кофе;
- 6 почек гвоздики;
- 2 стакана бренди;
- палочка корицы;
- сахар.
Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе.
Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.
Также смотрите...
- Кофе “Традиционный” (Ноя 08, 2009)
- Кофе “Ливийский кахва” (Ноя 08, 2009)
- Кофе йеменский с имбирем (Ноя 08, 2009)
- Кофе для восстановления сил (Ноя 08, 2009)
- Кофе “Классический эспрессо” (Ноя 08, 2009)