Кофе “Кафе-брюло”

На 4-6 порций:

- цедра апельсина, снятая одной длинной полоской;
- цедра лимона, снятая одной длинной полоской;
- 4 ст. ложки апельсинового ликера;
- 2 стакана крепкого черного кофе;
- 6 почек гвоздики;
- 2 стакана бренди;
- палочка корицы;
- сахар.

Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.

Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе.

Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!