Кофе по-малайски

- 1 ч. ложка с верхом молотого кофе;
- 2 ч. ложки сахарного песка;
- маленький кусочек палочки ванили;
- 1 чашка воды.

Развести в воде сахарный песок и дать вскипеть. В кипящий сироп до засыпки кофе добавить крохотный кусочек настоящей ванили, но ни в коем случае не ванильного сахара.

После этого, сняв на короткое время с огня кипящую воду, всыпать необходимое количество молотого кофе, поставить вновь на огонь, дать вскипеть лишь один раз и сразу разлить по чашечкам.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!