Кофе по-орлеански

— чашка кофе;
— апельсин;
— 5 ст. ложек коньяка;
— 5 ст. ложек ликера;
— ч. ложку коричневого сахара;
— 3 цельные дольки гвоздики.

Возьмите большой кусок цедры апельсина и заверните в нее гвоздику. В кружку положите сахар и поместите туда цедру с гвоздикой. В турке смешайте коньяк и ликер и нагрейте. Подожгите алкогольную смесь и налейте ее горящей в подготовленную кружку.

Затем долейте в кружку кофе и подавайте.