Кофе по-венски

- 3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по обычному рецепту;
- 2 ч. ложки сахарного песка;
- 40 г взбитых сливок;
- ванилин;
- шоколадная крошка.

Всыпать сахарный песок в горячий кофе, разлитый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить ложкой взбитые сливки.

Для любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной крошкой.

Допускается подавать сливки отдельно в креманке или вазочке на подставной тарелочке с чайной ложкой для раскладывания.

Сливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!