Кофе по-венски
- 3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по обычному рецепту;
- 2 ч. ложки сахарного песка;
- 40 г взбитых сливок;
- ванилин;
- шоколадная крошка.
Всыпать сахарный песок в горячий кофе, разлитый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить ложкой взбитые сливки.
Для любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной крошкой.
Допускается подавать сливки отдельно в креманке или вазочке на подставной тарелочке с чайной ложкой для раскладывания.
Сливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные.
Также смотрите...
- Кофе по-нью-орлеански (Янв 28, 2008)
- Кофе “Александр” (Янв 22, 2008)
- Кофе “Мокко в облаке” (Янв 14, 2008)
- Кофе “Наслаждение” (Дек 24, 2007)
- Кофе “Кафе-брюло” (Дек 17, 2007)