Кофе с орехом пекан

Состав кофе на 16 порций:

– 150 гр кофейных зерен;
– 15-20 мл экстракта апельсина;
– 50 гр ореха пекан.

Жарьте орехи пекан на противне в духовке при температуре 160 градусов в течение 10 мин. Можно поджарить орехи и на сковороде, но в этом случае их надо постоянно помешивать и следить, чтобы они не пережарились.

Затем смешайте кофейные зерна с орехами. Вам остается только смолоть их.

Заварите кофе, как обычно, из расчета 1 ст. ложка с верхом кофейно-ореховой смеси на 140-гр чашку кофе.

В тот момент, когда будете заливать смесь горячей водой, добавьте экстракт апельсина – примерно 1 мл на 1 чашку напитка.

Напиток надо готовить чуть-чуть дольше, чем обычный кофе – чтобы вода проникла в частицы ореха.

Все, кофе с орехом пекан готово - можно подавать!

Еще кофе?

Оставьте отзыв!