Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Кофе с пряностями и коньяком

— 2 ч. ложки свежемолотого кофе;
— 2 стакана воды;
— цедра половины лимона;
— цедра половины апельсина;
— 2 бутона гвоздики;
— 2 кусочка немолотой корицы;
— 10 кусочков сахара-рафинада;
— 1/4 стакана коньяка.

В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить).

На дно мелкой эмалированной кастрюли положить нарезанную мелкими кусочками цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу и рафинад.

Сахар залить коньяком и поджечь, в горящую смесь влить горячий кофе, дать постоять 3-4 минуты и процедить.

Готовый кофе разлить по чашкам.

Ваш комментарий будет первым

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *