Кофе с пряностями и коньяком
- 2 ч. ложки свежемолотого кофе;
- 2 стакана воды;
- цедра половины лимона;
- цедра половины апельсина;
- 2 бутона гвоздики;
- 2 кусочка немолотой корицы;
- 10 кусочков сахара-рафинада;
- 1/4 стакана коньяка.
В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить).
На дно мелкой эмалированной кастрюли положить нарезанную мелкими кусочками цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу и рафинад.
Сахар залить коньяком и поджечь, в горящую смесь влить горячий кофе, дать постоять 3-4 минуты и процедить.
Готовый кофе разлить по чашкам.
Также смотрите...
- Кофе “Традиционный” (Ноя 08, 2009)
- Кофе “Ливийский кахва” (Ноя 08, 2009)
- Кофе йеменский с имбирем (Ноя 08, 2009)
- Кофе для восстановления сил (Ноя 08, 2009)
- Кофе “Классический эспрессо” (Ноя 08, 2009)