Кофе с пряностями и коньяком

- 2 ч. ложки свежемолотого кофе;
- 2 стакана воды;
- цедра половины лимона;
- цедра половины апельсина;
- 2 бутона гвоздики;
- 2 кусочка немолотой корицы;
- 10 кусочков сахара-рафинада;
- 1/4 стакана коньяка.

В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить).

На дно мелкой эмалированной кастрюли положить нарезанную мелкими кусочками цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу и рафинад.

Сахар залить коньяком и поджечь, в горящую смесь влить горячий кофе, дать постоять 3-4 минуты и процедить.

Готовый кофе разлить по чашкам.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!