Кофе со льдом по-тайски

На 4 порции:

— 2 ч. ложки молотого кардамона;
— 4 ст. ложки сахара;
— 4 ст. ложки жирных сливок;
— ст. ложка миндального экстракта.

Сварите 4 чашки кофе (любым способом), предварительно добавив в молотый кофе кардамон. Растворите сахар и миндальный экстракт в горячем кофе. Дайте остыть.

Наполните колотым льдом 4 высоких стакана (до половины объема), долейте охлажденный кофе.

Добавьте ложку сливок в каждый стакан перед самой подачей.