Кофе “Восточный Эгг-ног”

- 1 ст. ложка с верхом тонкомолотого натурального кофе;
- 6 яиц;
- 50 г сахарной пудры;
- 500 мл. сливок;
- 500 мл. молока;
- 500 мл. красного десертного вермута;
- 250 мл. коньяка;
- 200 мл. меда;
- кофейный порошок.

Белки отделить от желтков, взбить венчиком, добавляя сахарную пудру. Сливки тоже взбить. В крюшонницу налить охлажденное молоко, коньяк, вермут, ввести желтки, мед и часть взбитых сливок.

Все тщательно перемешать, чтобы напиток превратился в однородную массу, в которой не просматривался бы ни один из компонентов.

Для лучшего растворения меда его можно слегка подогреть.

Напиток разлить по стаканам, каждый украсить шапкой взбитых сливок и обильно посыпать кофейным порошком.

Еще кофе?

Оставьте отзыв!