Кавовий пікнік | Coffeeton × Heat Coffee Roasters

kavovij-piknik

Події

КАВОВИЙ ПІКНІК

локація:	Обсмажка Heat Coffee Roasters (вул. Оранжерейна, 3П)
дата • час:	25.07.26 • 12:00

Кавовий пікнік
Coffeeton × Heat Coffee Roasters

Насправді, ми готували цю подію ще «до». До подій, що сталися цієї неділі.

Але ще тоді не уявляли, наскільки нам буде потрібен цей відпочинок.

Тому запрошуємо вас провести з нами цю суботу, 25 липня, на нашому кавовому пікніку

З 12:00 до 18:00 на локації Heat Coffee Roasters (вул. Оранжерейна, 3П) будемо просто відпочивати, спілкуватися, пити каву та смачно їсти. Що ще треба для того щастя?

Програма:

* 13:00–14:00 — Іван Пеньора готує свою каву
* 14:00–15:00 — Володимир Задірака готує Flat Red ONE LOVE
* 15:00–16:00 — готують Heat Coffee Roasters
* 16:00–17:00 — Висока Кава

До зустрічі!!!

чекайте згодом

Календар подій

calendar-event-kavovij-piknik

КАВОВИЙ ПІКНІК

Обсмажка Heat Coffee Roasters (вул. Оранжерейна, 3П)

calendar-event-kurs-barista-intermediate-z-ast-trenerom-ruslanom-karelashvili

Курс BARISTA INTERMEDIATE з AST-тренером Русланом Карелашвілі

Coffeeton HUB: м. Київ, вул. Юлії Здановської, 75 А

Навчання

вже відбулися

Курс "Sensory Basic" від Руслана Карелашвілі

локація:	Кофітон ХАБ: м. Київ, вул. Юлії Здановської, 75 А
дата • час:	02.07.26 • 10:00

SENSORY BASIC
AST-тренер: Руслан Карелашвілі

1. Сенсорний аналіз кави та робота з формою CVA

Поглиблено вивчаємо описову форму CVA (Coffee Value Assessment), розроблену SCA та використовувану для оцінювання кави на професійних чемпіонатах, зокрема Brewers Cup і World Coffee Roasting Championship.

2. Під час навчання розглянемо принципи дескриптивного аналізу та навчимося системно оцінювати каву за ключовими параметрами:
- країна та регіон походження;
- якість сировини;
- метод обробки;
- свіжість і вплив часу на сенсорний профіль.

Програма включає 4 практичні капінги з детальним розбором кожного зразка. На кожній сесії дегустуватимемо та аналізуватимемо 4-6 різних кав, порівнюючи їхні сенсорні характеристики та визначаючи фактори, що формують смаковий профіль.

3. Окрему увагу приділимо розвитку сенсорної пам’яті та розпізнаванню ароматів за допомогою професійного набору Le Nez du Café 2.0. Це дозволить краще ідентифікувати ароматичні дескриптори та впевненіше працювати з мовою опису кави на професійному рівні.

Ціна: 5 000₴

Дата: 02.07
Час: з 10:00 до 18:00

Навчання

Cupping IVANO-FRANKIVSK: Rwanda & Other Specialty Lots

локація:	Івано-Франківськ, вул. Сахарова, 23 (Промприлад, Фабрика Кави)
дата • час:	27.06.26 • 12:00

ІВАНО-ФРАНКІВСЬК!

У суботу 27.06 Coffeeton їде до вас у гості!

Зустрічаємось на локації Промприлад у крутому просторі «Фабрика Кави». Будемо капити дивовижну Руанду та інші ексклюзивні specialty лоти, які ми підготували спеціально для цієї зустрічі.

Приходьте знайомитися, спілкуватися та досліджувати нові кавові смаки разом із нами. Не пропустіть головну дегустацію міста!

Дата: 27.06
Час: 12:00

Капінги

Курс "Coffee Flavor Calibration: Floral Edition 3.0" від Аліни Вітренко

локація:	Кофітон ХАБ: м. Київ, вул. Юлії Здановської, 75 А
дата • час:	04.06.26 • 10:00

КВІТКОВЕ КАЛІБРУВАННЯ 3.0 ВІД АЛІНИ ВІТРЕНКО

Це третя частина курсу про квіти. Але цього разу будемо розбирати й описувати нові: акацію, півонії, жасмин, бузину, іриси та інші. Щось додамо з минулого курсу, щоб повторити або розібрати для тих, хто буде вперше.

Це не просто калібрування – це цілий одноденний курс про квіти, де ми розбираємо їхній молекулярний склад, запамʼятовуємо цікаві факти про кожну квітку, детально розбираємо опис і те, як ця квітка проявляється дескриптором у каві. Розбираємо не тільки аромат, а й флейвор.

Програма курсу:

1. Вступна розмова про аромат і флейвор – як відчуваємо, як описувати
2. Група «Квітковий» у каві. Спільні ноти, спільний молекулярний склад квітів та квітіння. Розбір спільних характеристик для опису та квітів у каві
3. Сліпа дегустація й опис квітів, квітіння та іншого спільного за ароматичним складом
4. Розбір усього, що продегустували, та більш детальна інформація про кожне
5. Дегустація кави й пошук квіткових дескрипторів

Дата: 04.06
Локація: Юлії Здановської 75а, Coffeeton Hub

Тривалість: ~6 годин (з перервою)
Ціна: 3000 грн

Навчання

Курс "Sensory Intermediate" від AST-тренера Руслана Карелашвілі

локація:	Кофітон ХАБ: м. Київ, вул. Юлії Здановської, 75 А
дата • час:	28.05.26 • 10:00

SENSORY INTERMEDIATE
AST-тренер: Руслан Карелашвілі

На цьому курсі ми здобудемо поглиблені практичні та теоретичні знання з наступних тем:

- Поняття науки «Сенсорика»
- Сенсорні тести
- Базові смаки
- Аромати в каві (робота набором з Le Nez du Cafe)
- CVA protocol: розбір понять, капінг за цим протоколом
- Триангуляції
- Дефекти в каві

Ціна: 20 000₴

Дата: 28-29.05
Час: з 10:00 до 18:00

Навчання

subscribe

щоб бути в курсі останніх подій

Підпишіться на розсилку