Каппинг Dnipro Coffee Fest 02.08
| локация: | Dnipro Coffee Fest, ул. Бочковского, 1 |
| дата • время: | 02.08.26 • 12:30 |
Каппинг кофе из Колумбии, Коста-Рики, Индонезии, Руанды и Гватемалы!
Капинги
| локация: | Dnipro Coffee Fest, ул. Бочковского, 1 |
| дата • время: | 02.08.26 • 12:30 |
Каппинг кофе из Колумбии, Коста-Рики, Индонезии, Руанды и Гватемалы!
Оставьте свои контактные данные в форме для идентификации. После обработки вашего запроса администратор мероприятия сообщит о решении - если не хватит мест для участия, пожалуйста, не расстраивайтесь. В случае подтверждения вы получите напоминание о событии и форму для бронирования кофе.
Если вы не смогли попасть на мероприятие или все места уже заняты - закажите образцы кофе для оценки его вкусовых свойств. Выберите нужный тип: обжаренный или зеленый, в зависимости от ваших потребностей. Если вас заинтересовал какой-то артикул, свяжитесь с менеджером - вам помогут с выбором и деталями.
| локация: | Heat Coffee Roasters (ул. Оранжерейная, 3П) |
| дата • время: | 25.07.26 • 12:00 |
Кофейный пикник
Coffeeton × Heat Coffee Roasters
На самом деле мы готовили это событие еще «до». К событиям, произошедшим в это воскресенье.
Но еще тогда не представляли, насколько нам потребуется этот отдых.
Поэтому приглашаем вас провести с нами эту субботу, 25 июля, на нашем кофейном пикнике
С 12:00 до 18:00 на локации Heat Coffee Roasters (ул. Оранжерейная, 3П) будем просто отдыхать, общаться, пить кофе и вкусно есть. Что еще нужно для того счастья?
Программа:
* 13:00–14:00 – Иван Пеньора готовит свой кофе
* 14:00–15:00 – Владимир Задирака готовит Flat Red ONE LOVE
* 15:00–16:00 – готовят Heat Coffee Roasters
* 16:00–17:00 – Высокий Кофе
До встречи!
| локация: | Coffeeton HUB: г. Киев, ул. Юлии Здановской, 75 А |
| дата • время: | 02.07.26 • 10:00 |
SENSORY BASIC
AST-тренер: Руслан Карелашвили
1. Сенсорный анализ кофе и работа с формой CVA
Углубленно изучаем описательную форму CVA (Coffee Value Assessment), разработанную SCA и используемую для оценки кофе на профессиональных чемпионатах, в частности Brewers Cup и World Coffee Roasting Championship.
2. Во время обучения рассмотрим принципы дескриптивного анализа и научимся системно оценивать кофе по ключевым параметрам:
- страна и регион происхождения;
- качество сырья;
- метод обработки;
- свежесть и влияние времени на сенсорный профиль.
Программа включает 4 практических каппинга с детальным разбором каждого образца. На каждой сессии будем дегустировать и анализировать 4-6 различных видов кофе, сравнивая их сенсорные характеристики и определяя факторы, формирующие вкусовой профиль.
3. Особое внимание уделим развитию сенсорной памяти и распознаванию ароматов с помощью профессионального набора Le Nez du Café 2.0. Это позволит лучше идентифицировать ароматические дескрипторы и увереннее работать с языком описания кофе на профессиональном уровне.
Цена: 5 000₴
Дата: 02.07
Время: с 10:00 до 18:00
| локация: | Ивано-Франковск, ул. Сахарова, 23 (Промприлад, Фабрика Кави) |
| дата • время: | 27.06.26 • 12:00 |
ИВАНО-ФРАНКОВСК!
В субботу 27.06 Coffeeton едет к вам в гости!
Встречаемся на локации Промприлад в крутом пространстве «Фабрика Кави». Будем капить удивительную Руанду и другие эксклюзивные specialty лоты, которые мы подготовили специально для этой встречи.
Приходите знакомиться, общаться и исследовать новые кофейные вкусы вместе с нами. Не пропустите главную дегустацию города!
Дата: 27.06
Время: 12:00
| локация: | Кофитон ХАБ: г. Киев, ул. Юлии Здановской, 75 А |
| дата • время: | 04.06.26 • 10:00 |
ЦВЕТОЧНАЯ КАЛИБРОВКА 3.0 ОТ АЛИНЫ ВИТРЕНКО
Это третья часть курса о цветах. Но в этот раз будем разбирать и описывать новые: акацию, пионы, жасмин, бузину, ирисы и другие. Кое-что добавим из прошлого курса, чтобы повторить или разобрать для тех, кто будет впервые.
Это не просто калибровка – это целый однодневный курс о цветах, где мы разбираем их молекулярный состав, запоминаем интересные факты о каждом цветке, детально разбираем описание и то, как этот цветок проявляется дескриптором в кофе. Разбираем не только аромат, но и флейвор.
Программа курса:
1. Вступительная беседа об аромате и флейворе – как чувствуем, как описывать
2. Группа «Цветочный» в кофе. Общие ноты, общий молекулярный состав цветов и цветения. Разбор общих характеристик для описания и цветов в кофе
3. Слепая дегустация и описание цветов, цветения и прочего, схожего по ароматическому составу
4. Разбор всего продегустированного и более детальная информация о каждом пункте
5. Дегустация кофе и поиск цветочных дескрипторов
Дата: 04.06
Локация: Юлии Здановской 75а, Coffeeton Hub
Длительность: ~6 часов (с перерывом)
Цена: 3000 грн
